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두릅데치기 : 봄의 향기가 물씬 풍기는 두릅을 알아봅시다.
안녕하세요. 오늘은 봄의 대표적인 나물인 두릅에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 두릅은 그 자체로도 향기가 풍부하고 맛있지만 데쳐서 먹으면 더욱 맛있답니다.
두릅이란 무엇인가?
두릅은 한국의 대표적인 봄철 나물로 주로 산에서 자생하는 식물이에요. 두릅은 그 특유의 향과 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있어요. 특히 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에 좋아요.
두릅 데치기
두릅을 데쳐몰까요? 우선 두릅을 데치기 위해서는 냄비와 체, 그리고 물과 소금이 필요해요.
1. 먼저 두릅의 밑동을 잘라내고, 물에 가볍게 씻어서 이물질을 제거해 주세요.
2. 냄비에 물과 소금 한스푼을 넣고 끓여주세요. 다 끓으면 두룹을 넣고 데쳐주세요.
3. 끟은 소금물에 두룹을 2~3분간 데쳐주세요.
4. 데처낸 두룹을 찬물에 씻어주세요.
두릅요리의 다양한 변형
두릅은 데쳐먹는는것 외에도 다양한 방법으로 즐길수 있어요. 두릅전이나 두릅무침등으로도 즐길수 있답니다.
두릅과 잘 어울리는 소스
두릅을 먹을때는 초고추장과 함꼐 먹은면 정말 맛있답니다. 초고추장은 고추장에 식초와 설탕을 섞어서 만들 수 있답니다.
이렇게 만든 소스는 두릅의 맛을 한층 더 올려준답니다.
두릅은 봄철에만 맛볼수 있는 식재료에요. 두릅으로 만드는 다양한 요리를 시도해 보시고 건강한 두릅으로 따뜻한 봄 나세요~
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